بسیاری از مردم با بیماری‌های چشم و تغذیه مناسب برای سلامت چشم مطلع نیستند. در ادامه مطلب قصد داریم تا بهترین ویتامین های برای سلامت چشم را به شما معرفی کنیم.
ویتامین‌های مناسب برای سلامت چشم
ویتامین‌ها و مواد معدنی مناسب برای سلامت چشم ویتامین‌های A,B,C,D,E و روی و سلنیوم هستند. در بین آنها، ویتامین A, D, E, محلول در چربی هستند. ویتامین B و C محلول در آب هستند.
ویتامین A
مصرف ویتامین A برای بهبود سیستم ایمنی بدن و پوست سالم مؤثر است، همچنین ویتامین A در سلامت شبکیه چشم و تولید اشک مؤثر است. مواد غذایی حاوی ویتامین A عبارتند از:
- هویج
- سیب زمینی
- اسفناج
- زردآلو
بهتر است روزانه مقدار کمی ویتامین A دریافت شود زیرا مصرف زیاد ویتامین A می‌تواند منجر به مسمومیت شود.
ویتامین B1
ویتامین B1 برای واکنش‌های شیمیایی خاص بدن مناسب است. کمبود این ویتامین تأثیر منفی در سیستم قلب و اعصاب دارد. کمبود ویتامین B1 در ابتلا به بیماری گلوکوم نقش مهمی دارد. مواد غذایی شامل ویتامین B1 عبارتند از:
- نان
- غلات
- حبوبات
- لبنیات
این مطلب را نیز بخوانید: تاثیر ویتامین ها بر سلامت پوست
ویتامین B2
ویتامین B2 در کنترل واکنش‌های شیمیایی بدن مؤثر است. کمبود ویتامین B2 منجر به تغییراتی در پوست و ابتلا به آب مروارید می‌شوند. مواد غذایی حاوی ویتامین B2 عبارتند از:
- لبنیات
- تخم مرغ
- سبزیجات دارای برگ سبز
- گوشت کم چربی
- حبوبات
- آجیل
ویتامین B3
ویتامین B3 با نام نیاسین نیز شناخته می‌شود. ویتامین B3 کوانیزم مورد نیاز برای کربوهیدرات‌ها، اسید آمینه‌ها و اسیدهای چرب را تولید می‌کند. نیاسین همچنین به تقویت سیستم ضد عفونی کننده بدن کمک می‌کند. مواد غذایی شامل ویتامین B3 عبارتند از:
- گوشت
- مرغ
- ماهی
- تخم مرغ
- حبوبات
- لبنیات
- سویا
- آجیل
ویتامین B6
ویتامین B6 در واکنش‌های مربوط به سیستم عصبی شرکت می‌کند. عملکرد مناسب گلبول‌های قرمز خون به ویتامین B6 وابسته است. کمبود این ویتامین می‌تواند منجر به افزایش سطح اسید آمینه خون شود. مواد غذایی شامل این ویتامین عبارتند از:
- کلم
- لوبیا سفید
- جگر
- گوشت
- مرغ
- موز
- سیب زمینی
- تخمه آفتابگردان
ویتامین B12
ویتامین B12 در تولید DNA و پروتئین دخیل است. ویتامین B12 منجر به آسیب‌های جبران ناپذیر به مغز و نخاع می‌شود. کمبود ویتامین B12 به اعصاب چشم آسیب میزند و می‌تواند فرد را دچار نابینایی کند. مواد غذایی شامل این ویتامین عبارتند از:
- گوشت
- ماهی
- مرغ
- تخم مرغ
- لبنیات
اسید فولیک
اسید فولیک نقش مهمی در واکنش‌های شیمایی بدن دارد. کمبود اسید فولیک که منجر به کم خونی در زنان می‌شود، در زنان باردار به نقص مادر زادی و بیماری‌های چشمی در جنین می‌شود. مواد غذایی شامل اسید فولیک عبارتند از:
- کلم بروکلی
- تخمه آفتابگردان
- مارچوبه
- لوبیا چیتی
- موز
- بادام زمینی
ویتامین C
ویتامین C در جلوگیری از آب مروارید مؤثر است. ویتامین C در سراسر بدن حضور دارد؛ و نقش مهمی در ساخت کلاژن و پروتئین دارد. ویتامین C در ساخت بافت همبند چشم مؤثر است. افراد سیگار بخش بسیاری از ویتامین C موجود در بدن خود را با سیگار کشیدن از دست می‌دهند. مواد غذایی شامل ویتامین C عبارتند از:
- انواع مرکبات
- فلفل دلمه ای
- میوه‌های ترش مزه
ویتامین D
ویتامین D برخلاف دیگر ویتامین‌ها در مواد غذایی به ندرت وجود دارد. منبع اصلی این ویتامین نور خورشید است. برای افراد که در معرض نور خورشید نیستند می‌توانند از مکمل‌های خوراکی ویتامین D استفاده نمایند. ویتامین D برای سلامت استخوان‌ها و تنظیم کلسیم بدن و کلیه‌ها مفید است. کمبود این ویتامین می‌تواند خطر ابتلا به آب مروارید را افزایش دهد. مواد غذایی شامل این ویتامین عبارتند از:
- ساردین
- سالامون
- جگر ماهی
ویتامین E
ویتامین E در سیستم دفاعی بدن به عنوان یک ضد عفونی کننده ایفای نقش می‌کند. این ویتامین در لنز چشم نیز وجود دارد. کمبود ویتامین E منجر به آسیب دیدگی در بافت شبکیه می‌شود. مصرف ویتامین E می‌تواند خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش دهید. بهتر است افراد مسن مکمل‌های غذایی ویتامین E را خریداری کرده و مصرف نمایند. مواد غذایی شامل این ویتامین عبارتند از:
- بادام
- دانه‌ها
- کلم بروکلی
- سبزیجات با برگ تیره مانند استفناج
امروزه مکمل‌های غذایی مختلف برای حفظ سلامت چشم در بازار وجود دارد. توجه داشته باشید مصرف بیش از حد مکمل‌های غذایی می‌تواند منجر به مسمومیت شما شود. بهتر است در مورد مصرف مکمل‌های غذایی با پزشک خود مشورت نمایید
