تغذیهسلامت باش

رژیم بارداری ؛ باید ها و نباید های تغذیه در دوران بارداری (قسمت دوم)

در قمست اول مقاله لیستی از مواد غذایی که باید هر زن باردار در دوران حاملگی مصرف نماید معرفی شد. در قسمت دوم مقاله مواد غذایی که باید از رژیم بارداری حذف شود را معرفی می کنیم.

کنترل مصرف این مواد غذایی در رژیم بارداری

برخی از مواد غذاهایی را باید در رژیم بارداری محدود کرد. لیستی از این مواد غذایی در زیر آمده است.

کافئین: باید مقدار کافئین مصرفی را در طول روز به ۲۰۰ میلی‌گرم محدود کرد. باید در دوران بارداری روزانه کمتر از ۱۲ انس قهوه میل شود. کافئین احتمال سقط جنین و یا زایمان زودرس را افزایش می‌دهد.

ماهی: ماهی منبع خوبی برای پروتئین است. برخی از ماهی‌ها از جمله ماهی قزل‌آلا و ساردین حاوی اسید چرب امگا ۳ هستند. امگا ۳ برای قلب جنین بسیار مفید است. ماهی‌های قزل‌آلا و ساردین حاوی مقدار کمی جیوه نیز هستند. جیوه یک فلز خطرناک است که برای مغز جنین مضر است. در نتیجه باید در مصرف آن‌ها دقت بیشتری داشت. بهتر است مصرف این ماهی‌ها را به ۶ انس در هفته محدود کرد. غذاهایی مانند کنسرو صدف و یا کنسرو گوشت گوسفند نیز حاوی مقدار کمی جیوه هستند.

اجتناب از این مواد غذایی در رژیم بارداری

الکل: در دوران بارداری باید از مصرف الکل اجتناب نمود. الکل از طریق بند ناف از مادر به جنین منتقل می‌شود. مصرف الکل منجر به ایجاد طیف وسیعی از اختلالات در جنین می‌شود. این اختلالات می‌تواند مشکلات جسمی، رفتاری و یادگیری را در نوزادان ایجاد کند. علاوه بر الکل مصرف مواد شیمایی موجود در برخی مواد غذایی مانند ماهی‌دودی، کوسه و مواد غذایی فراوری‌شده می‌تواند بر روی کلیه‌ و سیستم عصبی جنین تأثیرات منفی دارد.

مواد غذایی غیر پاستوریزه: طبق گزارش‌های وزارت بهداشت، زنان باردار در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های ناشی از مسمومیت‌های غذایی هستند. عفونت ناشی از باکتری لیستریا ممکن است منجر به سقط ‌جنین، زایمان زودرس یا حتی مرگ جنین شود. زنان باردار باید از خوردن غذا در خارج از منزل خودداری کنند. زنان باردار هرگز نباید شیر و یا محصولات لبنی غیر پاستوریزه مصرف نمایند. مواد غذایی که ممکن است شامل باکتری لیستریا باشند عبارت هستند از: هات‌داگ، برش گوشت خام، سالادهای از قبیل سالاد مرغ و سالاد غذاهای دریایی، گوشت یخ‌زده غیر پاستوریزه.

گوشت خام: یک مادر می‌تواند عفونت توکسوپلاسما را به جنین خود منتقل کند. عفونت توکسوپلاسما می‌تواند باعث بروز مشکلات بینایی و ناتوانی ذهنی در جنین شود. مادران برای جلوگیری از ابتلا به این عفونت باید از مصرف گوشت خام گوسفند و یا مرغ، ماهی خام مانند سوشی، گوشت خام خرگوش، گوشت خام گاو و صدف اجتناب کند.

برخی از مواد غذایی مانند سالامون نیز می‌توانند ابتلا به دیگر عفونت‌ها را افزایش دهند؛ بنابراین بهتر است برای پیشگیری از دیگر عفونت‌ها از مصرف کردن مواد غذایی زیر اجتناب نمود.

  • تخم‌مرغ خام، عسلی و یا تخم‌مرغ نیمه سرخ شده اصلاحاٌ آبدار
  • مواد غذایی حاوی تخم‌مرغ خام مانند شکلات، بستنی، خمیر کیک به شکل خام
  • جوانه‌های خام و نوشیدن نوشابه‌های تهیه شده از یونجه و شبدر
  • خوردن آب‌میوه‌های غیر پاستوریزه
مطالب مرتبط
منبع
livescience
برچسب ها

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

بستن
بستن