تغذیهسلامت باش

فوائد خرما؛ ۸ مزیت سلامتی و درمانی اثبات‌شده‌ آن

خرما میوه درخت نخل خرما است که در بسیاری از مناطق گرمسیری جهان رشد می‌کند. انواع مختلف خرما در سال‌های اخیر بسیار محبوب شده‌اند و فوائد خرما برای اکثر افراد به صورت تجربی اثبات شده است.

شما می‌توانید بر اساس ظاهر این میوه تشخیص دهید که آیا خرماها خشک‌شده هستند یا خیر.  پوست دارای چین‌وچروک نشان می‌دهد که آن‌ها خشک‌شده‌اند، درحالی‌که پوست صاف نشان‌دهنده طراوت و تازگی آن است. بسته به تنوع، خرماها نسبتاً کوچک هستند و از رنگ قرمز روشن تا زرد کم‌رنگ دیده می‌شوند. خرمای مِجَوَل و Deglet رایج‌ترین انواعی هستند که در اروپا مصرف می‌شوند. خرما به‌صورت یک میوه با طعم شیرین و حالت جویدنی لذت‌بخش برای اغلب افراد شناخته‌شده است. آن‌ها همچنین دارای برخی مواد مغذی مهم، مزایا و انواع مختلفی نیز هستند. در این مقاله و ادامه آن در قسمت دوم، ۸ مزیت عمده و سلامتی بخش خرما صحبت می‌کنیم.

۱٫ بسیار مغذی است

انواع خرما دارای مشخصات تغذیه‌ای بسیار عالی هستند. ازآنجاکه به‌طورمعمول خشک‌شده‌اند، دارای محتوای کالری بالاتری نسبت به بسیاری از میوه‌های تازه هستند.  محتوای کالری خرماها شبیه سایر میوه‌های خشک، نظیر کشمش و انجیر است. بیشترین کالری موجود در انواع خرما ناشی از کربوهیدرات‌های آن‌ها است. باقیمانده کالری از مقدار بسیار کمی پروتئین خرما تأمین می‌شود. باوجود کالری فراوان، خرما دارای برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم و مقدار قابل‌توجهی فیبر است. یک وعده ۳/۵ اونسی (۱۰۰ گرم) خرما مواد مغذی زیر را برای ما فراهم می‌کند:

  • کالری: ۲۷۷
  • کربوهیدرات: ۷۵ گرم
  • فیبر: ۷ گرم
  • پروتئین: ۲ گرم
  • پتاسیم: ۲۰٪ از حد  RDI
  • منیزیم: ۱۴٪ از حد  RDI
  • مس: ۱۸٪ از حد  RDI
  • منگنز: ۱۵٪ از حد  RDI
  • آهن: ۵٪ از حد  RDI

خرما نیز مانند بسیاری از میوه‌های ارزشمند غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین B6 است که می‌تواند به تأمین بسیاری از مزایای سلامتی کمک کند.

۲٫ غنی از فیبر

دریافت فیبر به‌اندازه کافی برای سلامت کلی بدن بسیار مهم است. خوردن خرما با محتوی فیبر حدودی ۷ گرم در یک وعده ۳/۵ اونسی، ازجمله روش‌های عالی برای افزایش دریافت فیبر از طریق رژیم غذایی است. فیبر می‌تواند از طریق جلوگیری از یبوست به‌سلامت گوارشی شما کمک کند.  این امر از طریق ارتقاء حرکات منظم روده که متعاقباً باعث ایجاد مدفوع می‌شوند، صورت می‌پذیرد. علاوه بر این، فیبر موجود در خرما ممکن است برای کنترل قندخون سودمند باشد.  فیبر، فرآیند هضم را تسریع می‌کند و می‌تواند باعث جلوگیری از افزایش میزان قند خون پس از خوردن غذا شود. به همین دلیل، خرما دارای شاخص گلیسمی پایین (GI) است، که می‌تواند چگونگی و سرعت افزایش قندخون پس از خوردن یک غذای خاص را تنظیم کند.

این مطلب را نیز بخوانید: مواد غذایی سالم برای افراد دیابتی

۳٫ غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها در مبارزه با بیماری

انواع خرما حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مختلفی است، که دارای مزایای سلامتی فروانی هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها سلول‌های بدن را از رادیکال‌های آزاد که مولکول‌های نامنظمی هستند و ممکن است باعث ایجاد واکنش‌های مضر در بدن ما و منجر به ایجاد بیماری شوند، محافظت می‌کنند. به نظر می‌رسد که در مقایسه با انواع مشابه میوه مانند انجیر و آلو خشک، بیشترین مقدار آنتی‌اکسیدان را داشته باشد. اینجا یک مرور کلی از سه آنتی‌اکسیدان قوی در خرما بیان‌شده است:

  • فلاونوئیدها: فلاونوئیدها آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی هستند که ممکن است به کاهش التهاب کمک کنند و برای کاهش خطر ابتلا به دیابت، بیماری آلزایمر و برخی انواع سرطان موردمطالعه قرارگرفته‌اند.
  • کاروتنوئیدها: کاروتنوئیدها به‌منظور دستیابی به ارتقاء سلامت قلب و همچنین کاهش خطر ابتلا به اختلالات مربوط به چشم، مانند دژنراسیون ماکولا اثبات‌شده هستند.
  • اسید فنولیک: اسید فنولیک به علت خواص ضدالتهابی آن می‌تواند خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

۴٫ ارتقاء سلامت مغز

مصرف خرما ممکن است به بهبود عملکرد مغز کمک کند. در مطالعات آزمایشگاهی یافته‌هایی را برای کاهش شاخص‌های التهابی مانند اینترلوکین ۶ (IL-6) در مغز پیداکرده‌اند.  سطح بالای  IL-6 با خطر بالقوه ایجاد بیماری‌های نورودژنراتیو مانند آلزایمر همراه است. علاوه بر این، مطالعات حیوانی نشان داده است که برای کاهش فعالیت پروتئین‌های بتا آمیلوئید که می‌تواند پلاک‌هایی را در مغز تشکیل دهد، مفید است. هنگامی‌که پلاک‌ها در مغز جمع می‌شوند، ممکن است ارتباط بین سلول‌های مغزی را مختل کنند، که درنهایت منجر به مرگ سلول‌های مغزی و بیماری آلزایمر منجر می‌شود. خواص بالقوه تقویت‌کننده مغز در خرما به محتوای آنتی‌اکسیدان‌های شناخته‌شده برای کاهش التهاب، ازجمله فلاونوئیدها مربوط می‌شود.

منبع
healthline
برچسب ها

صدریه صامتی

کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

بستن
بستن