مزایای سلامتی خیار شامل کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی، کنترل وزن سالم، سم زدایی بدن، بهبود پوست، حفظ سلامت چشم، قلیایی کردن خون و درمان سرطان است. سایر مزایا عبارتند از جلوگیری از بوی بد دهان، بهبود هضم، کنترل سطح قند خون، حفظ فشار خون مناسب، استحکام استخوان‌ها، ترمیم مو، ناخن و حفظ سلامت دندان. از زمان‌های قدیم، خیار به عنوان داروهای گیاهی سنتی در هند مورد استفاده قرار گرفته است. این سبزی حاوی خواص مختلف کاهش دهنده چربی و ضد دیابتی است که از گرم شدن بیش از حد بدن جلوگیری می‌کند و بیشتر باعث خنک شدن طبیعی آن می‌شود.
- این مطلب را نیز بخوانید: ۱۰ آبمیوه ایمن و تقویت کننده برای زمانی که شما بیمار هستید (قسمت اول)
خیار چیست؟
این سبزی به طور گسترده کشت می‌شود و متعلق به خانواده کدو تنبل است، اساساً خواستگاه آن در جنوب آسیا است اما در سایر نقاط جهان نیز رشد می‌کند. این امر سبب شده است که به عنوان یک محصول مغذی کامل در نظر گرفته شود که مناسب و سالم است. خیار حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین A، ویتامین B، ویتامین C، ویتامین K، منگنز، مس و پتاسیم است. استفاده از خیار در رژیم غذایی روزانه می‌تواند منجر به دستیابی به سلامت فوق‌العاده‌ای برای ما شود.
شرایط آب و هوایی ما را دچار خشکی و خستگی بسیار زیادی کرده است، اما این سبزی واقعاً به مبارزه با کم آبی کمک می‌کند؛ زیرا ۹۰٪ آن آب است که بدن را هیدراته و بسیاری از مواد خطرناک را تخریب و دفع می‌کند و بعضی از مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم می آورد.
شما به راحتی می توانید خیار را خرد و با سایر سبزی‌‌ها مانند هویج مخلوطی هیدراته تهیه کنید که سبب افزایش متابولیسم بدن شما نیز می‌گردد. علاوه بر این، دانه‌های داخل خیار دارای منیزیم هستند، که برای افرادی است که از کمبود این ماده مغذی رنج می‌برند، ایده‌آل است. مصرف خیارها با سایر مواد غذایی مانند لیمو ترش، آووکادو، کرفس و رازیانه کمک می‌کند تا با درد و سفتی شکم مقابله کنید.
نمودار تغذیه‌ای خیار
- چربی ۰%
- کلسترول ۰%
- پروتئین ۱%
- کربوهیدرات ۱%
- شکر ۰%
- ویتامین A %1
- ویتامین C %2
- کلسیم ۱%
- آهن ۱%
در ادامه فواید خیار، این سبزی بی‌نظیر آمده است.
۱- کاهش خطر بیماری قلبی عروقی
مواد تشکیل دهنده خیار نقش مهمی در حفظ قلب سالم دارند، با عناصر کمیاب پتاسیم و منیزیم درون آن شما می‌توانید عملکرد عصبی بدن خود را به همراه حفظ فشار خون مناسب، تحت کنترل و بهبود قرار دهید. این سبزی همچنین حاوی لیگنین است که به عنوان عنصر ضدالتهابی شناخته شده و به تقویت ایمنی کمک می‌کند و باعث کاهش بروز همه خطرات مرتبط با بیماری قلبی عروقی می‌شود.
۲- مدیریت و دستیابی به وزن سالم
خیار یک مکمل خوب برای کاهش وزن است. شما می‌توانید آن را در ترکیب سالاد بخورید یا با ماست مخلوط کنید، نکته این است که به شما کمک می‌کند کاهش وزن بیشتری را تجربه کنید.
۳- توسعه سم‌زدایی
خیار به کبد کمک می‌کنند تا از ناخالصی‌ها، آلودگی‌ها و همچنین سموم انباشته شده از جریان خون و روده را کاملا از بین ببرد. همچنین به بدن کمک می‌کند تا ادرار بیشتری را به منظور حذف سموم تولید و از بدن دفع کند. مصرف نوشیدنی‌های خیار باعث سرعت بخشیدن به روند سم زدایی می‌شود.
۴- مناسب برای پوست
شما می‌توانید آن را به عنوان یک درمان خانگی برای تغذیه پوست خود با استفاده از چسباندن لایه‌هایی ضخیم بر روی صورت خود استفاده کنید. ماسک صورت طبیعی برای شما یک اثر آرام بخش و سرد را فراهم می کند. همچنین پوست را از خشکی، آکنه، تحریک‌پذیری پوست و دیگر مسائل و مشکلات پوست محافظت می‌کند.
۵- مفید برای سلامتی چشم
این سبزی پوست را در اطراف چشم‌ها مرطوب می‌کند، زیرا ۹۵٪ آن آب است. ویتامین E موجود در آن نقش مهمی در بهبود پوست و افزایش تولید کلاژن و به عنوان یک عامل طبیعی ضد چروک دارد. علاوه بر این، خوردن خیار به صورت منظم به بهبود بینایی شما کمک می‌کند زیرا حاوی چندین ترکیب ضدالتهاب و آنتی اکسیدان است که می‌تواند به شما کمک کند تا به آب مروارید مبتلا نشوید. دایره‌های تیره رنگ و سیاهی در اطراف پوست چشمان ما عمدتا به دلیل بی‌خوابی شکل می‌گیرند، خیار بهترین گزینه برای کاهش آن است. آنتی اکسیدان موجود در خیار باعث تحریک پوست می‌شود، همانطور که می‌دانید ویتامین C در خیار، رنگ پوست را روشن می‌کند، بنابراین باید خیار را در برنامه روزانه زیبایی خود قرار دهید.
