تغذیهسلامت باش

گوشت بلدرچین ؛ ۱۱ مزیت فوق العاده استفاده از آن

بلدرچین یکی از انواع  پرندگان با بدن کوچک مثل جوجه است که نمی‌توانند پرواز کند، اما کاملاً شبیه  دیگر پرندگان هستند. در بازار، گوشت بلدرچین به‌وفور وجود دارد که برای مصرف عموم مردم به فروش می‌رسد.

بسیاری از مردم گوشت و تخم آن‌را مصرف می‌کنند. این پرنده گوشت بسیار لطیفی دارد که باعث می‌شود برخی افراد به خوردن آن علاقه‌مند باشند. علاوه بر آن گوشت بلدرچین برای سلامتی مفید است، که در این مطلب مزایای آن شرح داده می‌شود، پس با ما همراه باشید.

ترکیبات گوشت بلدرچین

به‌طورمعمول، گوشت بلدرچین دارای مواد مغذی زیادی مانند پروتئین، فسفر، چربی، کلسیم، آهن و روی است، ویتامین‌های گوشت بلدرچین شامل موارد زیر هستند:

  • انواع ویتامین B: ریبوفلاوین، تیامین، نیاسین، پنتونِنات اسید، پیریدوکسین، بیوتین، اسید فولیک، کوبالامین، که باعث افزایش متابولیسم و ​​تقویت سیستم عصبی می‌شود.
  • ویتامین D: رشد استخوان‌ها، تیامین و اسید آسکوربیک سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد و سبب جذب بهتر عنصر کلسیم می‌شود.
  • ویتامین A: تقویت استخوان‌ها، افزایش سلامت پوست
  • ویتامین K: تقویت سلول‌های متابولیکی، افزایش لخته شدن خون، جذب کلسیم

مزایای سلامتی بخش خوردن گوشت بلدرچین

مصرف گوشت و تخم بلدرچین هردو برای سلامتی ما مفید است. در ادامه مطلب بعضی از مزایای سلامتی خوردن گوشت بلدرچین بیان‌شده است

۱٫ بهبود بینایی

لوتین و زایکسانتین از ترکیبات مفیدی هستند که سلامت شبکیه را حفظ می‌کنند و در گوشت و تخم بلدرچین یافت می‌شود، علاوه بر این ترکیبات ویتامین A دارای مزایا و تأثیرات مراقبت از بینایی چشم است.

۲٫ مراقبت از پوست

ویتامین A و ویتامین B در بلدرچین، بلکه ویتامین E نیز در آن وجود دارد که بر آن عنوان “مانعی برای پیر شدن” را می‌دهند. ویتامین E  موجود در بلدرچین همچنین می‌تواند برای بازسازی پوست استفاده شود.

۳٫ تقویت استخوان‌ها

گوشت بلدرچین حاوی فسفر و کلسیم است، این دو ماده مغذی برای حفظ و درمان مشکلات استخوان‌ها مفید است. بنابراین، ما می‌توانیم از مشکلات استخوانی مثل پوکی استخوان که می‌تواند به علت کاهش کلسیم و فسفر رخ دهد، جلوگیری کنیم.

۴٫ کاهش علائم و مشکلات سیستم تنفسی

با مصرف گوشت بلدرچین، می‌توانیم مشکلات تنفسی، مانند خس‌خس سینه را برطرف کنیم. برخی دیگر از مشکلات تنفسی که با مصرف گوشت بلدرچین کنترل‌شده‌اند شامل آسم، سل، و دیستروفی عروق روده‌ای هستند.

۵٫ بهبود سلامت بافت بدن

یکی دیگر از مزایای خوردن گوشت بلدرچین ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده بدن است. پروتئین گوشت بلدرچین می‌تواند سبب احیاء برخی از  بافت‌ها و سلول‌های بدن نظیر ناخن‌ها، پوست و مو شود و تولید هورمون و آنزیم‌ها را در بدن افزایش دهد.

۶٫ افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن

مصرف منظم گوشت بلدرچین می‌تواند فعالیت سیستم ایمنی بدن را افزایش داده و تقویت کند. سیستم ایمنی بدن برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌ها الزامی است. علاوه بر این، سیستم ایمنی بدن می‌تواند باکتری‌ها و انگل‌هایی که وارد بدن می‌شوند را از بین ببرند.

۷٫ سلامت قلب

پروتئین‌های گوشت بلدرچین می‌تواند به ایجاد کلسترول خوب HDL در بدن ما کمک کنند. به همین دلیل باید آن را به‌طور منظم مصرف کنیم تا سلامت قلب خود را تضمین کنیم.

۸٫ تأمین مواد مغذی برای مغز

کولین ترکیب بسیار مفیدی است که می‌تواند عملکرد رشد مغز را تحت تأثیر قرار دهد، کولین موجود در گوشت و تخم بلدرچین می‌تواند عملکرد مغز را برای یادآوری وقایع و خاطرات افزایش دهد. پس مصرف بلدرچین می‌تواند ما را از ابتلا به آلزایمر حفظ کند.

۹٫ درمان کم‌خونی

آهن در گوشت بلدرچین برای درمان کم‌خونی بسیار مؤثر است، آهن همچنین می‌تواند باعث تولید هموگلوبین و اریتروسیت‌ها شود که می‌تواند کم‌خونی را به‌خوبی برطرف کن.

۱۰٫ تأمین انرژی

گوشت بلدرچین حاوی ویتامین B2 است که می‌تواند کربوهیدرات‌های پیچیده را به شکل ساده‌تر تغییر دهد و همان‌طور که می‌دانیم قندهای ساده برای تأمین انرژی بدن ما موردنیاز هستند.

۱۱٫ حل مشکلات دستگاه گوارش

از آنجا که سیستم گوارش یکی از ارگان‌های بسیار مهم و محل جذب مواد غذایی است که به‌وسیله خون به همه بدن منتقل می‌شود، هنگامی‌که سیستم هضم مختل شود، می‌تواند مشکلات بسیاری را به همراه داشته باشد زیرا فرآیند جذب مواد غذایی نیز مختل خواهد شد. گاستریت و کولیت از علائم مشکلات گوارشی هستند که برخی از این مشکلات را می‌توان با مصرف منظم گوشت بلدرچین برطرف کرد.

منبع
drhealthbenefits
برچسب ها

صدریه صامتی

کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

بستن
بستن